مستند: آیا مواد غذایی جایگزین، گزینهٔ بهتری محسوب می‌شوند؟

شبکۀ 3Sat تاریخ 02.10.2025

 امروزه برای مواد غذایی نظیر ماهی، شیر و گوشت، به‌طور روزافزونی محصولات جایگزین عرضه می‌شود. این فرآورده‌ها با تبلیغاتی چون «سازگار با اقلیم» و «سلامت‌محور» به بازار معرفی می‌گردند. هدف این محصولاتِ مشابه (Imitate) آن است که از نظر کیفیت و ویژگی‌ها، تا حد ممکن به نمونهٔ اصلی نزدیک شوند. اما آیا واقعاً در دستیابی به این هدف موفق عمل می‌کنند؟

 #Sendungen ← لیست برنامه‌ها

 @HamidsDeutsch

💸 وتوی تاریخی بوندسرات علیه «پاداش ۱۰۰۰ یورویی» و توقف کمک به مردم

〰️ بوندسرات (شورای فدرال آلمان که نماینده ۱۶ ایالت است) دیروز (جمعه) یک لایحه مهم دولتی را به طور کامل متوقف کرد که انتقادات گسترده‌ای را علیه ناتوانی دولت در مدیریت بحران‌ها برانگیخته است. بر اساس این لایحه، کارفرمایان می‌توانستند تا ۳۰ ژوئن ۲۰۲۷ به کارمندان خود مبلغی تا سقف ۱۰۰۰ یورو به عنوان پاداش ویژه (بدون کسر مالیات) بدهند و آن را از مالیات شرکت‌های خود کسر کنند. دولت قصد داشت این کار را به عنوان اقدامی برای کاهش فشار اقتصادی بر اقشار متوسط به نمایش بگذارد.

〰️ طرح دولت در بوندسرات با شکست کامل روبه‌رو شد و تنها ۴ ایالت از ۱۶ ایالت به آن رأی مثبت دادند. وزیران دارایی ایالت‌ها علت اصلی را اینگونه بیان کردند: اجرای این طرح باعث کاهش ۲.۸ میلیارد یورویی درآمد مالیاتی ایالت‌ها و شهرداری‌ها می‌شود، در حالی که دولت بنا بر مصوبه خود فقط ۱.۱ میلیارد یورو کاهش را از طریق افزایش مالیات بر تنباکو جبران می‌کند و سهم ایالت‌ها در این درآمد جدید صفر است.

〰️ «فریتس گونتسلر»، سخنگوی مالی اتحادیه CDU/CSU، این اقدام را «باری سنگین بر هرگونه اصلاحات مالیاتی بزرگ در آینده» توصیف کرد و صراحتاً گفت: «اگر ایالت‌ها حاضر نیستند کسری ۱.۱ میلیارد یورویی را تحمل کنند، پس چطور می‌خواهند وارد اصلاحات ۳۰ میلیارد یورویی شوند؟». «لارس کلینگ‌بایل»، وزیر دارایی و رهبر SPD، مجبور شد از سفر کانادا برگردد و نشست فوق‌العاده کمیته ائتلاف برای سه‌شنبه را اعلام کند.

 #Nachricht ← لیست اخبار

 @HamidsDeutsch

⚖️ بازنویسی کامل قانون کار با دو رای مهم و تاریخی دادگاه عالی

〰️ این حکم از آن رویدادهای حقوقی است که فضای کاری شرکت‌های بزرگ و حقوق صدها هزار کارمند را از فردا تغییر می‌دهد. دادگاه عالی کار آلمان (BAG) امروز با دو رای، قواعد بازی کارفرماها و کارمندهارو زیر و رو کرد.

🏖️ مورد اول: تعلیق اخطار اخراج در تعطیلات کارمند 
〰️ دادگاه با استناد به پرونده‌ی شماره (Az. 2 AZR 55/25)، حکم داد که تعطیلات کارمند، جلوی ابلاغ قانونی اخطار اخراج را نمی‌گیرد. تفسیر اشتباه قدیمی («تعطیلات یعنی وقت شخصی و قانونی»)، حالا دیگر اعتبار ندارد و کارفرما می‌تواند در ساعت غیراداری و حتی روزهای تعطیل با شما تماس بگیرد تا خبر اخراج را به شما بدهد.
〰️ قاضی معتقد است «تعهد به وفاداری کارمند در قبال شرکت، حتی در ایام تعطیل هم مسئولیت‌هایی ایجاد می‌کند» و این سیگنال مستقیمی برای مدیران ارشد است که شرکت‌ها به فکر ایجاد خط تلفن بیست‌وچهار ساعته منابع انسانی بیفتند.

🛑 مهم‌ترین رأی: ممنوعیت تعلیق یک‌جانبه بعد از اخطار اخراج 
〰️ این رأی داغ‌ترین خبر استخدامی سال است. دادگاه عالی کار با استناد به پرونده‌ی (Az. 5 AZR 108/25)، حکم داد: کارفرما حق ندارد کارمند را در زمان اخطار اخراج، یک‌جانبه از کار معلق (فری‌استلن) کند، حتی اگر دستمزد کاملش را هم به او بدهد به صرف «نگرانی از هرج‌ومرج» نمی‌توان یک کارمند ماهر را با حقوق کامل از محیط کاری دور نگه داشت. قضات معتقدند «تمایل کارمند برای مفید بودن در محیط کار، بر تمایل کارفرما برای حذف او برتری دارد».
〰️ شرکت‌های بزرگ (مثل خودروسازها و شرکت‌های مشاوره‌ای) که بند تعلیق یک‌جانبه در تمام قراردادهای کاری قالبشان (استاندارد) وجود داشت، حالا باید در عرض ۳ ماه تمام این بندها را اصلاح کنند وگرنه در دادگاه‌های بعدی جریمه‌های سنگینی خواهند خورد. تحلیلگران حقوقی به «بی‌اعتبار شدن بیش از ۲ میلیون قرارداد کار موقت» اشاره کرده‌اند که به معنای فشار عظیم به دپارتمان‌های حقوقی و استخدامی در سراسر کشور است.

 #Nachricht ← لیست اخبار

 @HamidsDeutsch

دانلود مجلۀ آموزش اشپیگل (Der Spiegel)

شمارۀ 20 سال 2026

 #Zeitschrift ← لیست مجلات

 @HamidsDeutsch

🛣️ توقف خط لوله «دروژبا» پروژه‌های عمرانی را فلج کرد

〰️ در بخش انرژی و زیرساخت، خبر توقف صادرات نفت قزاقستان از طریق خط لوله «دروژبا» (دوستی) توسط روسیه، به یک بحران جدی برای صنعت ساختمان آلمان تبدیل شده است. این خط لوله که از اول ماه مه (۱۱ اردیبهشت) بسته شده است، تامین کننده اصلی نفت خام سنگین مورد نیاز برای تولید قیر (Bitumen) در پالایشگاه «اشوت» (Schwedt) بود. قیر ماده اولیه و حیاتی برای ساخت و ترمیم آسفالت جاده‌هاست.

〰️ در نتیجه این کمبود و تشدید آن توسط جنگ ایران، قیمت قیر در بازار از ۳۳۰ یورو در هر تن در فوریه ۲۰۲۶ به ۶۴۰ یورو در هر تن در پایان آوریل رسیده و عملاً دو برابر شده است.

〰️ انجمن صنعت ساختمان آلمان (HDB) هشدار داده است که این افزایش قیمت، حاشیه سود ناچیز ۳ تا ۵ درصدی شرکت‌های ساختمانی را از بین برده و بسیاری از پروژه‌های عمرانی در سراسر کشور، به ویژه در شرق آلمان، در آستانه توقف قرار گرفته‌اند. این انجمن از دولت خواسته است تا فوری راهکارهای جبرانی مانند استفاده از بندهای تعدیل قیمت در قراردادهای دولتی را ارائه دهد.

 #Nachricht ← لیست اخبار

 @HamidsDeutsch